OM MEE TE BEGINNEN

Brood van Menno met kruidenmayonaise en roomboter met kruidenzout € 5,50

Oesters Irish Mor nr.3 – op klassieke wijze - sjalot – rode wijnazijn – citroen € 4,50 per stuk

HOOFDGERECHTEN

Aardappel-truffel taart Taleggio - bloemkool gebakken in beurre noisette – gepofte rode ui – hazelnoot - schuimige saus van harissa € 19,50

Dagvangst  Vraag onze bediening naar het visgerecht van dit moment  Dagprijs

Roodbaars Mosselen – pasta puttanesca – olijf-tomaat tapenade – gebrande tomaat - beurre blanc van Verjus € 29,50

Bavette Buikspek, langzaam gegaard – crème van witte ui – doperwten - duxelles – rode wijn jus € 29,50

Kalfsentrecote Stoofvlees - tuinbonen – crème van zoete aardappel – gegrilde courgette - rozemarijnjus € 29,50

Hamburger Joris Runderburger - brioche brood – cheddar - spekmayonaise – tomaat – little gem – steaksaus € 19,50

NAGERECHTEN

Citroencake Crème van citroen – gebrand eiwitschuim – frambozen – chocolademousse – frambozensorbet € 11,50

Crème brûlée Van sinaasappel – gegrilde perzik – kletskop – pistache roomijs € 11,50

Aardbeien Verse aardbeien – sabayon – crumble – dragon - moerbeien in balsamico azijn - vanille roomijs € 11,50 

Kaas 4 kazen van Oudwijker – vijgencompote – notenbrood – druiven € 15,00

BROOD

Carpaccio Landbrood - Parmezaan – pittenmix – mosterdmayonaise – rucola € 13,50

Taleggio*  Landbrood - paprika relish – tapenade – pesto € 15,50

Gedroogde ham Landbrood – pittenmix - balsamicostroop – rucola – olijven – mozzarella € 15,50

Ossenworst Landbrood – piccalillymayonaise – cornichons - Amsterdamse uien – ei € 14,00

Makreelsalade Landbrood - rode ui - zoetzure komkommer - harissamayonaise - little gem € 14,50

Steak sandwich Gegrild landbrood – housesteak – gekarameliseerde witte ui – paddenstoelenmix   truffelmayonaise – little gem € 15,50

Clubsandwich Getoast landbrood – kippendij – bacon– eiersalade – tomaat – kropsla - mosterdmayonaise € 13,50

Kroketten van de Bourgondiër* Twee kroketten – landbrood – mosterd – sla € 11,00

Kaas kroketten* Twee kroketten – landbrood – mosterd – sla € 11,50

Uitsmijter  Uitsmijter zoals u wenst ( keuze uit kaas, ham, spek ) € 10,00

Tosti kip Pulled chicken - bbq saus – rode ui – spek – jalapeño – cheddar - srirachamayonaise € 9,50

Flammkuchen Prei – Gruyère – spek – crème fraîche – rucola € 14,50

Flammkuchen* Prei – Gruyère – tallegio – crème fraîche - balsamicostroop – rucola € 14,50

LUNCHGERECHTEN

Pompoensoep* Curry madras – limoen – bosui – bieslook – crème fraîche € 11,50

Visplateau Hollandse garnalen – tonijn tataki - gerookte zalm - gerookte forel - limoen – brioche € 19,50

Steak tartaar Sjalot – bieslook – cornichons – kappertjes - eidooier - truffelmayonaise – frites € 17,50

Hamburger Joris Runderburger - brioche brood – cheddar - spekmayonaise – tomaat - little gem – steaksaus € 19,50

Saté van kippendijen Saté saus – atjar – kroepoek – seroendeng – gebakken uitjes – frites € 18,50

Borrelkaart

Oesters (Zeeuwse platte) half dozijn met sjalot, citroen en rode wijnazijn € 24,00

Gamba’s gebakken in knoflook en rode paprika met naanbrood en yoghurt € 13,50

Beef tataki met hoisin, gember en bosui € 11,50

Tonijn tataki met wakame, gember en ponzu mayonaise € 12,50

Kippendijen met aioli € 8,50

Nacho’s met cheddar, jalapeño, crème fraîche, tomatensalsa en guacamole € 8,00

Quesadilla met cheddar, tomaat, bosui, pimento de padron en avocado crème € 8,50

Bitterballen € 8,00

Kaastengels € 8,50

Bittergarnituur 12 stuks € 13,50

Bittergarnituur 24 stuks € 23,50

Borrelplank Joris (vanaf 2 personen) € 21.50 p.p. Tonijn met wakame, kippendijen met aioli, charcuterie, kaas, nootjes, olijven, brood met lekkers, bitterballen, garnalen en kaastengels

EK MENU

Gedurende het EK geniet je buiten de kaart om van deze heerlijke klassiekers.

Alle gerechten zijn t/m 14 juli te bestellen.